La Carna Asada
(ESP)
2017 - 2019
Desde 2017, La Carna Asada busca cuestionar las dinámicas de género alrededor del rito social de las carnes asadas, esas reuniones alrededor de la parrilla tan tradicionales del norte de México. El proyecto nace de observar las carnes asadas típicas que las familias organizan cada fin de semana en casa: tradicionalmente los hombres están afuera, encargados del fuego y de asar la carne, y las mujeres adentro, poniendo la mesa, haciendo la salsa y las tortillas. Mientras que las cocinas están codificadas como un espacio “femenino” para cocinar, asar es una forma “masculina” de cocinar, una dicotomía de doméstico y público, de adentro y afuera, que se replica en casa pero resuena con las estructuras de género y de poder que operan a gran escala, allá afuera en el mundo. La Carna Asada abre un espacio seguro para cuestionar en colectivo las formas en que nos relacionamos dentro de la cultura norteña, y para imaginar otras dinámicas posibles, maneras más horizontales e incluyentes de cocinar y existir juntxs, compartiendo nuestra comida y nuestro trabajo como una forma de vida.Alojada en:
Lugar Común
PAOS Gdl
Prras! CDMX
Espacio en Blanco MTY
Laboratorio Arte AC
Breadbox
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